Plumcake soffice con panna e limone
Oggi vi propongo una deliziosa ricetta messa a disposizione dal blog amico:
e realizzata con la collaborazione del gruppo:
Squisito e come dice la ricette soffice plumcake ottimo per colazione per merenda e per il tea time.
Non mi resta che dirvi: Buona preparazione e buon provecho.
Ingredienti:
270 gr di farina 200 gr di zucchero
4 uova 160 gr di panna zuccherata
100 gr burro 1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci scorza e succo di 1 limone
zucchero a velo qb
Sciogliere il burro a bagnomaria e farlo intiepidire.
Montare uova e zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso.
Incorporare la panna a filo, unire la buccia del limone con il suo succo insieme al pizzico di sale.
Setacciare la farina con il lievito e incorporarla delicatamente all'impasto con l'aiuto di una spatola.
Per ultimo versare il burro sempre con movimenti delicati.
Versare il composto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 10', poi abbassare a 180° per 35-40 minuti circa.
Lasciare intiepidire prima di spolverare con abbondante zucchero a velo.
